Tillukesi metsaseeni
ja vastavalt kogusele:
vett
suhkrut
soola
äädikat
kaneeli
1-2 loorberilehte
pipra- ja vürtsiterasid
sibulaid
ja mõned porgandid, et ilus oleks
Kupatan metsaseentest kõik (va kuuseriisikad) , sest olen nii harjunud. Keedan marinaadi ja maitsestan enda maitse järgi. Mulle meeldib magus! Porgandid ja sibulad peaksid krõmpsuks jääma. Seened lisan keevasse marinaadi. Lõpuks lisan äädika ja enam ei keeda, sest muidu see lihtsalt aurustub. Panen purki (va loorberilehed, mis eemaldan), kaanetan ja katan rätikutega, et jahtuksid aeglaselt. Külma järgmisel päeval.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar