u 800 g lõhefileed
1dl soola
1dl suhkrut (demerara)
tilli
Soolamiseks valida kaks sarnast fileetükki. Alumisele tükile raputada alla till ja peale maitseained, peale teine filee. Keerata 12 h järel ringi, nii et alla jääks pealmine filee ja nii 48 h järgemööda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar